Mucho se ha hablado sobre las barricas de roble francés y americano en las que se lleva a cabo la crianza de los vinos. Sin embargo, poco o nada se sabe del roble español. leer más

En la foto: Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía; a su izquierda, Manuel Jurado Toro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo; acompañados por los Académicos de Número de la nueva institución. Destacadas personalidades leer más

La consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, presidió, en Sevilla, el acto de entrega de los Premios de Agricultura y Pesca 2011, que reconocen el trabajo de empresas, entidades profesionales y ciudadanos destacados en los sectores agrícola, ganadero, pesquero y agroalimentario regionales. leer más

Hace algunos días tuve el placer de firmar, como presidente de la Real Academia de Gastronomía, un importante convenio de colaboración de esta institución con el Consejo de Administración de Patrimonio Nacional, representado por su presidente, José Rodríguez-Spiteri Palazuelo. leer más